Spaghetti alla carbonara

Immagine

Moderatore: Edvigelacivetta

Regole del forum
Immagine Sezione riservata parzialmente agli iscritti al forum di Miagolando (leggibile ai visitatori).
Avatar utente
Maya
MiagoAdmin
Messaggi: 15148
Iscritto il: 15 agosto 2008, 0:03
Gatti: 2
Località: Torino
Contatta:

Spaghetti alla carbonara

Messaggioda Maya » 20 aprile 2013, 14:45

Ingredienti

- scalogno o cipolla
- olio di oliva
- noce di burro vegetale
- seitan al naturale
- un uovo
- sale
- pepe
- vino bianco
- pecorino

Procedimento

in una terrina far soffriggere nell'olio e nel burro lo scalogno/cipolla a fettine sottili sino a che non sarà morbido.
tagliare a piccoli cubetti una fetta di seitan (sottile) e unire alla cipolla ammorbidita.
lasciare abbrustolire girando di tanto in tanto.
aggiungere in seguito un poco di sale, una spruzzata di pepe e del vino bianco.
lasciare ancora sul fuoco sino a che non stringerà il sughetto che si è formato.
a parte nel frattempo preparare il rosso d'uovo con il sale, il pepe, l'olio extravergine di oliva e il pecorino nello stesso identico modo in cui si prepara per la normale carbonara.
scolare gli spaghetti, buttarli nel recipiente con l'uovo e girare veloce. aggiungere in seguito le cipolle con il seitan, girare bene e servire con del pecorino grattato, se piace.
Miss Parker Maya sKassola CapaSanta da Miagolando e le sue panterine Maya e Kiki
Roccoangioletto :monia1:

MAPPA DEL FORUM: viewtopic.php?f=15&t=7070
ISTRUZIONI, REGOLAMENTO E NETIQUETTE: http://miagolando.com/forum/viewforum.php?f=3

Avatar utente
VALENTINA&MIRTILLO
MiagoSvac
Messaggi: 6358
Iscritto il: 10 dicembre 2010, 14:51
Gatti: 2
altri amici pelosi e non: I miei cani dell infanzia Russy, Lenny,Peggy e ad oggi la mia Sally e il mio abruzzese Bastiano e la mia gattina Giuditta....
BabbiPunti: 100000
Località: Sozzigalli-Soliera-
Contatta:

Re: Spaghetti alla carbonara

Messaggioda VALENTINA&MIRTILLO » 20 aprile 2013, 16:57

Boni! Io al posto del setain ci metto le zucchine!
"E' solo per un eccesso di vanità ridicola che gli uomini si attribuiscono un'anima di specie diversa da quella degli animali"

:bruno: Valentina Mirtillo Nina

Avatar utente
Darbycat
Miagolandese
Messaggi: 1802
Iscritto il: 16 aprile 2010, 9:17
Gatti: 1
altri amici pelosi e non: i mici del giardino - Gala, Lisa ed Alice, tre nigliette dal ponte
Località: Avezzano, ai piedi del Parco Nazionale d'Abruzzo AQ
Contatta:

Re: Spaghetti alla carbonara

Messaggioda Darbycat » 22 aprile 2013, 12:53

VALENTINA&MIRTILLO ha scritto:Boni! Io al posto del setain ci metto le zucchine!

anch'io, lo stavo per suggerire!! ( io mica sono vegetariana, ma la pasta con le verdure mi piace sempre, zucchine, melanzane, olive, cavoli... una goduria, comunque le si preparino...)
Siamo tutti parte del medesimo respiro

Avatar utente
VALENTINA&MIRTILLO
MiagoSvac
Messaggi: 6358
Iscritto il: 10 dicembre 2010, 14:51
Gatti: 2
altri amici pelosi e non: I miei cani dell infanzia Russy, Lenny,Peggy e ad oggi la mia Sally e il mio abruzzese Bastiano e la mia gattina Giuditta....
BabbiPunti: 100000
Località: Sozzigalli-Soliera-
Contatta:

Re: Spaghetti alla carbonara

Messaggioda VALENTINA&MIRTILLO » 22 aprile 2013, 15:48

Anche io, per me dopo pasta e pomodoro fresco (pasta rigorosamente liscia) c'è pasta con verdure...di qualsiasi tipo.
Diciamo caponata CON pasta...ahahah
"E' solo per un eccesso di vanità ridicola che gli uomini si attribuiscono un'anima di specie diversa da quella degli animali"

:bruno: Valentina Mirtillo Nina

Avatar utente
Lagiovy
MiagoZenMod
Messaggi: 6587
Iscritto il: 5 gennaio 2009, 19:54
Gatti: 6
altri amici pelosi e non: Due cagnoloni Jack detto Geco e Bobby detto Bobo
BabbiPunti: 1100
Località: Arzachena (Olbia-Tempio)
Contatta:

Re: Spaghetti alla carbonara

Messaggioda Lagiovy » 22 aprile 2013, 16:11

Stasy la provo!!
:sbav:
Lagiovy e Sandro
Nerina, Kelly, Ginger, Aramis, Sunny Boy e Luna

Tina e Emy


Nina e Liù

Nel cuore Ariel, Patty, Penny e Bob :ciaociao:


Torna a “Ricette per vegetariani”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite