Penne alla Salsa di Radicchio e Zola

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Penne alla Salsa di Radicchio e Zola

Messaggioda cleo » 15 novembre 2011, 11:46

Dosi per due persone
200gr di Penne
1/2 ceppo di Radicchio Rosso
150 gr circa di gorgonzola
100ml di panna da cucina
sale e pepe q.b.

Pulire il Radicchio, lavarlo e sbianchire le foglie per pochi minuti in acqua bollente, per togliere un po di amarognolo. Scolarlo e tagliarlo a listarelle.
In una padella far soffriggere un po di cipolla con un filo d'olio e buttarci dentro il radicchio tagliato. Lasciare cuocere per qualche minuto ed aggiungere poi la panna. Regolare di sale e pepe e cuocere ancora qualche minuto. Spegnere il fuoco.
Nel frattempo portare ad ebollizione l'acqua salata, e portare a cottura la Pasta.
Mettere il radicchio precedentemente preparato in un mixer ed aggiungere il gorgonzola. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Scolare la Pasta e condirla con la salsa di Radicchio e Gorgonzola.
Spolverare a piacere con un po di formaggio grana e servire caldo.
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Re: Penne alla Salsa di Radicchio e Zola

Messaggioda GRI » 15 novembre 2011, 12:30

Pennucce integrali (o di kamut) di altra ditta? :hihihi1:
Ottime comunque, è un primo sempre gustoso, e se il gorgonzo non piace (come a me) optate per un taleggio. :letsgo:
E' vero che non sei responsabile di quello che sei,
ma sei responsabile di quello che fai di ciò che sei.

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Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita ti risponde

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Re: Penne alla Salsa di Radicchio e Zola

Messaggioda cleo » 15 novembre 2011, 12:34

ahahahah pennucce normali...
asp che tolgo la marca ahaha
con questa crema ci faccio pure le lasagne io...
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Re: Penne alla Salsa di Radicchio e Zola

Messaggioda Tytty » 15 novembre 2011, 12:43

Piattino light vhe babbi.. :-)
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Re: Penne alla Salsa di Radicchio e Zola

Messaggioda Carmilla » 15 novembre 2011, 12:54

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