PANE CARASAU INSOLITO

Immagine

Moderatore: Edvigelacivetta

Regole del forum
Immagine Sezione riservata parzialmente agli iscritti al forum di Miagolando (leggibile ai visitatori).
Avatar utente
GRI
MiagoIngaMod
Messaggi: 9788
Iscritto il: 17 febbraio 2009, 9:54
Gatti: 2
Località: ANCONA
Contatta:

PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda GRI » 23 ottobre 2011, 19:51

Un caro collega mi ha inviato del pane carasau e anzichè prepararlo come si usa solitamente con la salsa di pomodoro ho fatto così:

Cosa serve:
- pane carasau
- stracchino
- parmigiano reggiano
- una tazza grande di brodo vegetale

Come si fa:
- sulla una placca ricoperta con carta forno mettere alcune fette di pane carasau
- bagnatelo con del brodo
- aggiungere lo stracchino e una spolverata di parmi
- mettere un nuovo strato di pane carasau e bagnate con altro brodo
- spolverate con abbondante parmigiano.

Fatto! :pink1:

Nel frattempo avrete scaldato il forno a circa 200°- modalità ventilato: ok, cuocete fintanto che non vedete una bella doratura (ogni forno è a sè, il mio ci mette circa 15/20minuti, dopodichè carbonizza... :gri: )

Fate raffreddare e tagliate a scacchi: per un aperitivo è davvero ok ma va bene anche come pietanza accompagnata da qualche contorno di verdura.

Come vedete non ho aggiunto sale da nessuna parte, perchè a mio parere il sapore è già "carico" e il mio palato non è avvezzo, però si tratta di gusto personale. :bigchef:
E' vero che non sei responsabile di quello che sei,
ma sei responsabile di quello che fai di ciò che sei.

------------------------------------------------------------------------
Accadono cose che sono come domande.
Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita ti risponde

------------------------------------------------------------------------
Tre sono le tue frecce.
Una per la mente - Una per il cuore - Una per lo Spirito.
Ascolta.
Guida la mente per conoscerti, falla diventare strumento del cuore e tramutalo in potenza del tuo Spirito.
Vai Oltre... l'immagine che hai di Te.


Avatar utente
VALENTINA&MIRTILLO
MiagoSvac
Messaggi: 6358
Iscritto il: 10 dicembre 2010, 14:51
Gatti: 2
altri amici pelosi e non: I miei cani dell infanzia Russy, Lenny,Peggy e ad oggi la mia Sally e il mio abruzzese Bastiano e la mia gattina Giuditta....
BabbiPunti: 100000
Località: Sozzigalli-Soliera-
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda VALENTINA&MIRTILLO » 23 ottobre 2011, 19:55

:hungry: :hungry: :hungry: :hungry: :hungry: ....queste ricette postate e lette da persone che sono forzatamente a dieta....a quest'ora... :censored: :censored: .....che buonoooooooo
"E' solo per un eccesso di vanità ridicola che gli uomini si attribuiscono un'anima di specie diversa da quella degli animali"

:bruno: Valentina Mirtillo Nina

Avatar utente
L'Ire
Miagolandese
Messaggi: 3924
Iscritto il: 21 aprile 2010, 23:00
Gatti: 5
altri amici pelosi e non: Emily la mia jackina cangatto, 9 testuggini, 4 anatre, 4 galli, 12 galline, Valentino il coniglietto
BabbiPunti: 1000
Località: Ferrara
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda L'Ire » 23 ottobre 2011, 20:20

buonissima gri!

io il carasau lo uso bagnato in acqua per fare tipo "lasagne" con pomodoro e basilico!
Qualsiasi sia il tuo problema c'è un'unica soluzione: prendi un gatto.
Se poi il problema non si risolve prendine un altro.
E un altro.
E un altro.
E un altro ancora.
Quando avrai abbastanza gatti, non avrai più tempo per pensare ai tuoi problemi perchè sarai troppo impegnato a raccogliere peli.
L'Ire



Irene con Emma, Iris (il nano), SuperGino, Ozzy (zozzolò), Mr Pigolini, Emily, Valentino e la tribù pennuta

Mia Piccola Conni sei in ogni battito del mio cuore

Avatar utente
Pupa
utente bannato
Messaggi: 839
Iscritto il: 24 agosto 2011, 8:27
Gatti: 6
altri amici pelosi e non: Pupa, Morfina, Sophie, Ombra, Poldo, Pulce
in strada altri 4-5 ospiti ;)

tartaruga, acquario..
Località: Cagliari
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda Pupa » 24 ottobre 2011, 7:00

io lo ammorbidisco con semplice acqua,

poi ci stendi tutto quello che vuoi,
io formaggio a fette sottili, allo spalmabile, gorgonzola,

spinaci e mozzarella, verdure fresche o cotte...

chi vuole carne ci mette prosciutto, ragù....

poi si arrotola, si mangia come un kebab.... :hungry:
-------------------------------------------------------------------------------------------
Non si risenta la gente per bene....se non mi adatto a portar le catene....
A.L.F(omaggio a Fabrizio De Andrè)

Avatar utente
GRI
MiagoIngaMod
Messaggi: 9788
Iscritto il: 17 febbraio 2009, 9:54
Gatti: 2
Località: ANCONA
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda GRI » 24 ottobre 2011, 10:13

Arrotolato come suggerisce la Pupa è tipo pitaghiro greco, buono! mentre l'Ire ricorda la ricetta sarda per eccellenza: sono i modi più classici di papparsi il carasau, ma se provate la ricetta sopra vedrete che vi stupirà ugualmente :letsgo:
E' vero che non sei responsabile di quello che sei,
ma sei responsabile di quello che fai di ciò che sei.

------------------------------------------------------------------------
Accadono cose che sono come domande.
Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita ti risponde

------------------------------------------------------------------------
Tre sono le tue frecce.
Una per la mente - Una per il cuore - Una per lo Spirito.
Ascolta.
Guida la mente per conoscerti, falla diventare strumento del cuore e tramutalo in potenza del tuo Spirito.
Vai Oltre... l'immagine che hai di Te.


Avatar utente
Lorella1970
Miagolandese
Messaggi: 1905
Iscritto il: 23 settembre 2008, 12:16
Gatti: 3
BabbiPunti: 0
Località: Roma, ma sarda!
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda Lorella1970 » 24 ottobre 2011, 10:15

La peppa che novità!
Ed io che l'ho sempre mangiato secco....
Lorella con Vlad il Figo, Mirto poverogattocieco, BettinaScopetta & Coupé da Bertonibus
Mirtilla, Chicca, Mimì, Cocò e Birillo tra il mio cuore e il Ponte. Sempre.
Rocco vola leggero..
Pennyna nel cuore
Ciccionibus non lasciare il mio cuore. Mai..

Avatar utente
GRI
MiagoIngaMod
Messaggi: 9788
Iscritto il: 17 febbraio 2009, 9:54
Gatti: 2
Località: ANCONA
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda GRI » 24 ottobre 2011, 10:21

Lorella1970 ha scritto:La peppa che novità!
Ed io che l'ho sempre mangiato secco....


naaaaaaaaaaaaaaaa.... :edvige1:
:lol: :lol: :lol:
E' vero che non sei responsabile di quello che sei,
ma sei responsabile di quello che fai di ciò che sei.

------------------------------------------------------------------------
Accadono cose che sono come domande.
Passa un minuto, oppure anni, e poi la vita ti risponde

------------------------------------------------------------------------
Tre sono le tue frecce.
Una per la mente - Una per il cuore - Una per lo Spirito.
Ascolta.
Guida la mente per conoscerti, falla diventare strumento del cuore e tramutalo in potenza del tuo Spirito.
Vai Oltre... l'immagine che hai di Te.


Avatar utente
cleo
Miagolandese
Messaggi: 4378
Iscritto il: 16 agosto 2008, 17:26
Gatti: 3
BabbiPunti: 100000
Località: Provincia Varese
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda cleo » 24 ottobre 2011, 10:30

in sardegna mi avevano insegnato a farlo come ha detto l'ire...
Questa pero è una bella idea, sopratutto il fatto di usarlo come aperitivo a quadretti....grazie Grisolaaaaaa
It's so nice to be Babbi :babbigatto:
"Prendi le ali, e vola via con me, non aver paura di credere, io con le mie ali, volero con te, non avrò paura di crescere." (Litfiba)
www.babbiland.blogspot.com

Avatar utente
Tytty
Miagolandese
Messaggi: 650
Iscritto il: 26 agosto 2008, 16:35
Gatti: 4
BabbiPunti: 15000
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda Tytty » 24 ottobre 2011, 10:50

Io vi odio tutte... Sappiatelo!
È una delle cose ( poche) che io adoro( anche se l'altro quello piú salato lo mangio xsino crudo direttamente dalla confezione)
Adesso.. Ire.. Pupa.. Vi attrezzate e venite qui con il carasau( e una flebo di plasil.. )
Ecco.. :tiprendoapadellate:
מילים שמעליבות הן עדות לבורות שלנו

"le parole che offendono sono l'urlo della nostra ignoranza "
Alda Merini

الرفات البشرية

Avatar utente
Lagiovy
MiagoZenMod
Messaggi: 6587
Iscritto il: 5 gennaio 2009, 19:54
Gatti: 6
altri amici pelosi e non: Due cagnoloni Jack detto Geco e Bobby detto Bobo
BabbiPunti: 1100
Località: Arzachena (Olbia-Tempio)
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda Lagiovy » 24 ottobre 2011, 10:55

E' tanto che non lo mangio fatto così!!
Gnam gnam :sbav: :hungry: :bigchef:
Lagiovy e Sandro
Nerina, Kelly, Ginger, Aramis, Sunny Boy e Luna

Tina e Emy


Nina e Liù

Nel cuore Ariel, Patty, Penny e Bob :ciaociao:

Avatar utente
Kioko
MiagoSistemagatti
Messaggi: 2550
Iscritto il: 5 gennaio 2009, 0:14
Gatti: 3
BabbiPunti: 2560
Località: Bologna
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda Kioko » 24 ottobre 2011, 17:29

Cavolo, e io che lo sgranocchiavo solo così come era ....e questa cosa di ammorbidirlo per poi arrotolare.... fantastico. ....ora dico alla mami di portarmene :silvi1:
peccato che sono al mio massimo storico col peso :mmmmmm: :lellizzata: :lellizzata: :lellizzata:

però se ci metti formaggi, parmi ecc. io prenderei quello non condito, altrimenti per me troppo salato.
Credo che si chiama carta musica però poi, corretto?
“Proteggere gli animali contro la crudeltà degli uomini, dar loro da mangiare se hanno fame, da bere se hanno sete, correre in loro aiuto se estenuati dalle fatiche, questa è la più bella virtù del forte verso il debole” G.Garibaldi

Avatar utente
Lagiovy
MiagoZenMod
Messaggi: 6587
Iscritto il: 5 gennaio 2009, 19:54
Gatti: 6
altri amici pelosi e non: Due cagnoloni Jack detto Geco e Bobby detto Bobo
BabbiPunti: 1100
Località: Arzachena (Olbia-Tempio)
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda Lagiovy » 24 ottobre 2011, 17:32

Si io lo chiamo anche carta da musica!
:sbav:
Lagiovy e Sandro
Nerina, Kelly, Ginger, Aramis, Sunny Boy e Luna

Tina e Emy


Nina e Liù

Nel cuore Ariel, Patty, Penny e Bob :ciaociao:

Avatar utente
Pupa
utente bannato
Messaggi: 839
Iscritto il: 24 agosto 2011, 8:27
Gatti: 6
altri amici pelosi e non: Pupa, Morfina, Sophie, Ombra, Poldo, Pulce
in strada altri 4-5 ospiti ;)

tartaruga, acquario..
Località: Cagliari
Contatta:

Re: PANE CARASAU INSOLITO

Messaggioda Pupa » 26 ottobre 2011, 6:43

Lorella1970 ha scritto:La peppa che novità!
Ed io che l'ho sempre mangiato secco....


beh, anche... :cleo1:
tipo crackers....

ahiò...
ma guardate che sono sarda, io... :parker1: :parker1:

e fatto tipo pasta al forno mai visto.... :mumble:
(aspettiamo l'altra sardaccia, Lothi....)
credo che le "lasagne" siano ricette moderne

mentre ammorbidito(io lo passo velocemente sotto l'acqua corrente,
e lo ripongo su un piatto) e arrotolato sempre,
sia da solo, per accompagnare piatti, sia tipo "panino" ripieno..

In realtà il procedimento nacque per poter avere il pane da portarsi dietro
il pane per molte settimane, visto che disidratato dura più a lungo...

ps. si, lo chiamano anche carta musica...
mentre la varietà con l'olio e sale è chiamato "pane guttiau"

oddio...m'è venuta fame.... :hungry:
-------------------------------------------------------------------------------------------
Non si risenta la gente per bene....se non mi adatto a portar le catene....
A.L.F(omaggio a Fabrizio De Andrè)


Torna a “Ricette per vegetariani”

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite