La Caponata

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frafalla
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Re: La Caponata

Messaggioda frafalla » 16 settembre 2011, 17:09

io metto un po' d'olio un po' di cipolla soffriggo e poi pomodoro e basilico :felicissima:


LA MORTEEEEE MIAAAAAAAAAAAAAA!!!!! :sobad:

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Re: La Caponata

Messaggioda VALENTINA&MIRTILLO » 16 settembre 2011, 17:27

aAAAH BEH allora fai una sorta di salsa, la mia versione non light prevede soffritto di aglio, passata rigorosamente Santa Rosa, zucchero,sale,basilico e cottura...poi via che si scofana..me la mangerei anche così col pane..
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Re: La Caponata

Messaggioda Polpetta » 17 settembre 2011, 17:55

Buonissima la caponata! Adesso che ho la ricetta proverò a farla! Di solito la prendo alla Coop, c'è una linea Coop "Fior fiore" con diverse specialità regionali e la mia preferita è proprio la caponata. :hungry: :hungry: proprio oggi mio marito me ne ha portati due vasetti! :lelia1:
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Re: La Caponata

Messaggioda dandinsky » 18 settembre 2011, 12:50

VALENTINA&MIRTILLO ha scritto:Ricetta autentica...come mia nonna siciliana,palermitana,ha sempre fatto...è uno spettacolo e per lei non friggere le melanzane è un sacrilegio

Anche per la nonna di Fede, calabrese, non friggere le melanzane era sacrilegio. Sua figlia, cioè mia suocera... non si capisce da chi abbia preso :sweat:
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Al chè Sophia sua madre alquanto irritata esclamò:
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Re: La Caponata

Messaggioda VALENTINA&MIRTILLO » 18 settembre 2011, 14:29

Eh si Dora...anche nella parmigiana le melanzane o zucchine che siano vanno rigorosamente fritte...se è per quello anche mia madre non si sa da chi abbia preso perchè lei bollisce tutto...storpia le ricette per farle piu light...ma il risultato non è lo stesso
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Re: La Caponata

Messaggioda GRI » 18 settembre 2011, 14:53

...se uno deve fà peccato...e che peccato sia: tanto FRIGGERETE comunque all'infeeeeeeeeeeeeeeeeeeernooooooooo.... :èora:

:lol:
E' vero che non sei responsabile di quello che sei,
ma sei responsabile di quello che fai di ciò che sei.

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Re: La Caponata

Messaggioda VALENTINA&MIRTILLO » 18 settembre 2011, 17:39

GRI ha scritto:...se uno deve fà peccato...e che peccato sia: tanto FRIGGERETE comunque all'infeeeeeeeeeeeeeeeeeeernooooooooo.... :èora:

:lol:



Quoto e stra quoto...le cose o si fanno bene o non si fanno!!!!!!
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