Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

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Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda dandinsky » 12 dicembre 2010, 22:13

Ebbene sì, continuo a creare :lelia1:
In realtà imito, visto che questa ricetta me l'ha data la mamma di Fede.
Alùra, ingredienti:

4 melanzane
3 uova
pangrattato
1 etto di formaggio grattugiato (io ho usato il grana)
aglio a piacere
pepe nero macinato q.b. (tanto!)
basilico fresco (io ho usato una vaschetta intera da 25gr)
un vasetto di acciughe sott'olio (90gr)
200 gr di olive nere denocciolate
passata di pomodoro
sale q.b.

Tagliare le melanzane in 4, scavarle in modo da separare la polpa dalla buccia senza lasciarla troppo sottile e tagliare a dadi la polpa. Mettere a bollire tutto fino a cottura. Mettere la polpa in mixer insieme a tutti gli altri ingredienti, con solo un goccino di passata di pomodoro, e nel frattempo far scolare la buccia.
Riempire la buccia con l'impasto ottenuto, ricoprire con un altro po' di passata di pomodoro e mettere per 20 minuti nel forno a 220°.
Il risultato è questo qua:
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Siccome mi era avanzato del ripieno, ho improvvisato: ho ricoperto il fondo di una teglia con del pane in cassetta integrale, l'ho ricoperto con uno strato di mozzarella tagliata a fette, poi uno strato di prosciutto crudo e infine ho spalmato il ripieno e ho dato una spolverata di pan grattato:

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A me le melanzane non piacciono, ma Fede dice che l'improvvisazione è riuscita :hihihi1:
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda dandinsky » 12 dicembre 2010, 22:30

Scusate, ma vi devo rendere partecipi del commento della mia migliore amica, che oramai da due anni vive in Inghilterra per studiare:

Mi sembra veramente di cattivo gusto da parte tua pubblicare in bacheca lo sformato di melanzane e le zucchine ripiene, pur cosciente del fatto che hai amici che vivono in esilio all'estero, in paesi che non hanno ancora inventato il sapore.

:hihihi1: :hihihi1: :hihihi1:
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda cip » 12 dicembre 2010, 22:41

a me le melanzane piacciono da matti (la parmigiana poiiii) e questa ricetta te la rubo eh?
sei brava e creativa, io sono una frana :cleo1:

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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda dandinsky » 12 dicembre 2010, 22:44

Più o meno allo stesso modo si possono fare anche delle polpettine: basta buttare la buccia, frullare tutto il resto meno acciughe e olivecon un po' più di pangrattato e fare delle polpettine. Poi si possono friggere, oppure cuocere sempre in forno con un po' di passata di pomodoro!
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda micia81 » 13 dicembre 2010, 2:02

:hungry:
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda arturo » 13 dicembre 2010, 23:38

con la stessa ricetta si possono fare le zucchine, ma in questo caso non occorre cuocere prima la polpa
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda cleo » 14 dicembre 2010, 1:04

bbbonoooooo
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda Silvi » 14 dicembre 2010, 8:04

dandinsky ha scritto:Mi sembra veramente di cattivo gusto da parte tua pubblicare in bacheca lo sformato di melanzane e le zucchine ripiene, pur cosciente del fatto che hai amici che vivono in esilio all'estero, in paesi che non hanno ancora inventato il sapore.

:lol:
È vero. Io quando andavo in Germania mi ricordo che cambiava la scala di giudizio dei cibi. "buono" significava in realtà "commestibile"... :cleo1: E sì che in Germania almeno tra salumi e formaggi e quei mille tipi di pane buonissimo, quello sì, ti salvi.
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda raffy74 » 14 dicembre 2010, 9:59

io mezza intollerante a melanzane :cry2:

Silvi ha scritto: "buono" significava in realtà "commestibile"... :cleo1:


mmmmm :mmmmmm:
da che mi son trasferita ultimamente ho un pochino questa idea anche io...
del veneto, però...
:blush:
con rispetto parlando....
ma grasso e carne ovunque.......madò!!!
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda Lagiovy » 14 dicembre 2010, 10:06

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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda Monia » 14 dicembre 2010, 18:58

dandinsky ha scritto:Scusate, ma vi devo rendere partecipi del commento della mia migliore amica, che oramai da due anni vive in Inghilterra per studiare:

Mi sembra veramente di cattivo gusto da parte tua pubblicare in bacheca lo sformato di melanzane e le zucchine ripiene, pur cosciente del fatto che hai amici che vivono in esilio all'estero, in paesi che non hanno ancora inventato il sapore.

:hihihi1: :hihihi1: :hihihi1:



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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda annarita » 13 maggio 2011, 13:43

non so se qui è possibile riprendere argomenti fermi da qualche mese... :brrrrrrrrr: ( :devilish: )
mmmmgnammeeeee bonaaaaaaa. ma tua suocera per caso è salentina? perchè anche la mia soceretta le fa così. e le fanno simili anche in grecia e li se non ricordo male si chiamano Mussaka. (però la versione italiana è più bbbona!) :pallyzzata:
so' de coccio! :babbizzate:

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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda Maya » 13 maggio 2011, 14:24

non so se qui è possibile riprendere argomenti fermi da qualche mese...

è l'unico caso in cui procediamo al ban immediato di un utente :dandinsky:



:hihihi1: :hihihi1: :hihihi1:
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda cleo » 13 maggio 2011, 14:44

Oppure se vuoi evitare il Ban, devi comprarti tutta la discografia di AlBano ed impararla a memoria ahahah

PS: meno male che l'hai portato su, ho giusto tre melanzane in frigo che chiedono di esser cucinate:-)))
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Re: Barchette di melanzane più piccola improvvisazione

Messaggioda annarita » 13 maggio 2011, 15:16

Maya ha scritto:
non so se qui è possibile riprendere argomenti fermi da qualche mese...

è l'unico caso in cui procediamo al ban immediato di un utente :dandinsky:
:hihihi1: :hihihi1: :hihihi1:

:brrrrrrrrr:
:tipregotiprego:
cleo ha scritto:Oppure se vuoi evitare il Ban, devi comprarti tutta la discografia di AlBano ed impararla a memoria ahahah

ma che davero???? :O :quandoilsoletorneraaaa:
cleo ha scritto:PS: meno male che l'hai portato su, ho giusto tre melanzane in frigo che chiedono di esser cucinate:-)))

:o yeaaahhhh!!!!!!!!!
so' de coccio! :babbizzate:


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