Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

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Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda dandinsky » 26 ottobre 2011, 23:12

Mi spiego meglio XD
In pratica il mese prossimo ho un raduno con vecchi amici.. ci troviamo dal venerdì alla domenica, e per motivi schifosamente economici facciamo solo una cena "seria"... per il venerdì sera pensavamo di mangiucchiare qualcosa, stile aperitivo. Ovviamente, mi sono proposta di preparare e portare cibarie.
Ho già pensato ai biscottini parmigiano e olive e ai rotolini mozzarella e pomodoro.. cos'altro posso fare? Mi serve roba che io possa preparare il giorno prima, portare là, e mangiare a temperatura ambiente o.O
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda arturo » 26 ottobre 2011, 23:24

vuoi fare il panbrioche? o una quiche?
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda dandinsky » 26 ottobre 2011, 23:31

Alla quiche ci avevo pensato... però tieni conto che saremo circa una dozzina di persone, e che non so bene dove mangeremo.. i biscotti salati sono comodi, li avevo pensati per quello..
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda Pattylou » 26 ottobre 2011, 23:34

Una variante dei rotolini con i pomodori, se è un menu per onnivori, può essere un rotolo di mozzarella con prociutto crudo o bresaola, spennallato al'interno con un filo di olio crudo; volendo trovi un rotolo di mozzarella già pronto nei super (io prendo quello della Invernizzi all'Esselunga), è fatto a rettangolo, devi solo spennellare con olio, disporre il prosciutto e arrotolare. Tienilo in frigo un'oretta, poi lo tagli a fette e lo rimetti in frigo fino alla partenza.

Spiedini di frutta anche, gli stuzzicadenti lunghi si trovano credo in tutti i super; puoi usare mandaranci, ananas, uva (senza semi), fragole, anche mele e pere, basta che passi la polpa con un goccio di limone in modo da non farla annerire a contatto con l'aria.
Puoi fare spiedini anche con le verdure, magari intervallate con pane tostato, cosi' si mantiene croccante anche in frigo.
Poi che so, rotolini di bresaola, caprino ed erba cipollina (la bresaola spennellata con olio e limone), gelatina già tagliata a cubetti, pane carasau con qualche salsa (anche già pronta), oppure un'insalata russa, dipende anche sè previsto sedervi ed usare piatti e posate o se è un aperitivo in piedi.
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda Pattylou » 26 ottobre 2011, 23:38

Ah, mi vengono in mente anche i bignè, li prendi già pronti e li riempi con maionese, formaggio fuso, salse salate; questi sono comodissimi anche se siete in piedi e puoi farne diverse varianti.
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda dandinsky » 26 ottobre 2011, 23:41

Grazie! *_*
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda cleo » 26 ottobre 2011, 23:45

vediamo...
Puoi fare delle crostatine con la pasta frolla salata, piene di verdure o formaggio
delle frittatine, oppure un rotolo di frittata, farcito come piu ti piace, che poi tagli a fette
puoi fare dei cornetti con la pasta sfoglia ripieni sempre a piacimento
pasta o riso freddi
guarda che carini fatti con il pancarrè o pane per tramezzini

ora che è inverno puoi pensare anche a della polenta, magari fai dei tondi scavandola come un bicchiere e ci metti il sugo.....
Al battesimo dellì'olivino, a fine buffet, han servito dei bellissimi spiedini di frutta, apprezzatissimi da tutti

Mi verrà in mente altro:-)
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda Edvigelacivetta » 26 ottobre 2011, 23:59

la famosa torta di zucchine postata qui qualche tempo fa: divina
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ciao Pallina, mi mancherai :flowers:

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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda dandinsky » 27 ottobre 2011, 0:04

Tenete però anche conto che devo portare tutto a Verona in treno <.<
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda Pattylou » 27 ottobre 2011, 1:22

Allora ti conviene restare sui rotoli, li puoi tagliare sul posto, cosi' restano compatti durante il viaggio e puoi 'stiparli' anche in verticale senza rischiare troppo.
Invece degli spiedini di frutta, che vedo un po' piu' a rischio se non hai contenitori rigidi in cui stiparli, puoi fare una o due vaschette di frutta tipo macedonia, con un po' di succo d'arancia e zucchero e poi porti degi stuzzicadenti un po' lunghi a parte, cosi' ognuno si puo' 'costruire' lo spiedino a suo piacimento.
Oppure ancora fai spiedini corti con solo 2-3 pezzetti di frutta, cosi' sono piu' pratici da mettere nei contenitori.
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda Pupa » 27 ottobre 2011, 6:21

Anche l'insalata di riso e l'insalata russa va sempre bene,
in questi casi...
l'inconveniente è solo il peso...
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Re: Mi date una mano? Ricette sfiziose... da portar via.

Messaggioda frafalla » 27 ottobre 2011, 10:45

io direi agli spiedini di frutta che ha consigliato patty aggiungere formaggio
formaggi a dadini e vasettini piccoli di miele che non pesano una follia e non ingombrano molto anche marmellate in caso
oppure voulevant già pronti da riempire con salse o philadelphi prosciutto o tonno e altro tipo wustel


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